Kulinarisches Gartenfest mit einem Hauch Indien

Wenn die ersten Sonnenstrahlen in der Nase kitzeln, kann das nur eines bedeuten: Ein Gartenfest mit Freunden inklusive leckerem Essen steht in den Startlöchern. Dass dabei nicht immer der Fokus auf Fleisch und Fisch liegen muss, zeigt „Deli Reform“ mit seinem veganen Mango-Naan-Burger mit Rote-Linsen-Patty.

Indische Klassiker, wie Curry, Dal oder Pav Bahji, sind meist rein pflanzlich und unvergleichlich im Geschmack – so auch der Naan-Burger. Dieses exotisch-fruchtige Rezept überzeugt auch so manchen Fleischliebhaber. Denn durch den Mix aus aromatischen Gewürzen, frischen Zutaten sowie den rein pflanzlichen Zutaten kommt jeder auf seine Kosten.

Der Mango-Naan-Burger bietet mit seinem Rote-Linsen-Patty einen hohen Protein- sowie Eisengehalt und dank der Portion frischer Mango versorgt er den Körper zusätzlich mit Vitamin C. Eingerahmt von selbst gemachtem Naan, der exotischen Frucht und einem Brotaufstrich, der aus Möhren, roter Paprika, Sonnenblumenkernen, Erbsen, Mangopüree und Apfelsaftkonzentrat besteht, ist dieser Burger ein geschmacklicher und nährstoffreicher Allrounder, der lange satt hält. Zudem liegt der Burger besonders gut in der Hand: Durch seine kompakte Form und den geringen Fettanteil, ein gelungenes Fingerfood und somit auch ideal für Outdoor.

Gesunde Länderküche

Die indische Küche gilt als eine der gesündesten weltweit. Mit aromatischen Gewürzen und den vielfältigen Gemüse- und Obstsorten in ihren Rezepten findet sie auch in Küchen der restlichen Welt großen Anklang. Da die meisten Gerichte rein pflanzlich sind, deckt die indische Bevölkerung ihren Eiweißbedarf hauptsächlich durch Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und Linsen. Auch der Mango-Naan-Burger setzt auf die pflanzlichen Proteine der roten Linsen.

Wem jetzt bereits das Wasser im Mund zusammenläuft, sollte schleunigst die Gartenmöbel aus dem Keller holen, um den leckeren Burger im Freien zu genießen. Leicht abgewandelt lässt sich der Naan-Burger nämlich auch an der frischen Luft zubereiten, dabei die Patties mit Hilfe von antihaftbeschichteten BBQ-Matten grillen und zubereitetes Naanbrot auf dem Rost erhitzen.